我不是客家人，可是我爱吃客家的梅菜扣肉，特别是冬天。前两天婆婆回乡下了，我请假在家带宝贝。于是想着做美味的晚餐给老公品尝，去到市场看见很不错的香芋，突然灵感一来，就买回家，做了一道梅菜扣肉。老公说很好吃，晚上婆婆回来了，也直夸我做的好呢！
梅菜本身是很咸的，要先用水泡上好一会。然后反复清洗干净。
香芋要选粉的，做出来才好吃。如果不粉，吃起来爽口，会很糟糕