猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 因为猪肉馅味较为细软 结缔组织较少 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 因此经过烹调加工后肉味特别鲜美。京酱肉丝是我的宝宝特别喜欢吃的下饭菜之一，豆皮包裹着浓浓的酱香味的猪里脊肉，肉质细嫩特别适合宝宝吃哦。
1.豆皮即东北人说的干豆腐，用温水浸泡一下使之软化。2.打入一个蛋清使肉质更加细嫩。3.肉丝入锅待完全变色立马盛出备用，肉丝更加鲜嫩。4.甜面酱入锅改小火炒制。