茄汁花椰菜
1万 热度 131 收藏
王苗是猪

茄汁味的菜菜是咱家的大爱。无论是素的,还是荤的,都喜欢。

这次做一个茄汁花菜哦,酸酸甜甜,红艳艳的花菜谁见了不爱?女儿直夸,这下还用担心不吃蔬菜的孩子吗?

花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

花菜味甘性平,具有开音止咳、清热、利尿的功效,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效,并可防范动脉硬化。

花菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是专业的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏急症与中风的危险;

多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血症的发生;

时间:10-30分钟
食材
花椰菜 250g
小葱 适量
番茄酱 适量
少许
大豆油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    把花椰菜摘小朵。
  • 步骤 3/12
    水里加点盐,泡一泡洗净。
  • 步骤 4/12
    切些葱花,另备些水淀粉。
  • 步骤 5/12
    锅里加入清水。
  • 步骤 6/12
    水开后滴点油,加入花椰菜焯熟。
  • 步骤 7/12
    锅里入油炒香葱花。
  • 步骤 8/12
    加入番茄酱小炒一下。
  • 步骤 9/12
    加入水淀粉,加入少许盐。
  • 步骤 10/12
    加入花菜炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入葱花炒匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘即可。
小贴士

焯菜时滴点素油,菜的颜色更鲜亮。

发布于 2024-04-23
评论
相关菜谱