花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。同时能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
所以多吃花椰菜对身体都有好处，不过我不是很喜欢吃，是老公喜欢吃所以才会买来吃呢。
一般情况下，最好先将花椰菜先用开水焯熟，以免炒太久营养流失过多，所以肉要先炒好后再放入同炒。