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黄瓜胡萝卜炒肉片
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继诿茁虐儇

黄瓜胡萝卜炒肉片

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 2根
黄瓜 1根
猪肉 150g
植物油 40ML
盐 2g
生抽 3汤匙
味极鲜酱油 2汤匙
黑胡椒粉 半茶匙
香油 半茶匙
蚝油 1汤匙
鸡粉 1茶匙
蒜瓣 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用
  • 步骤 2/9
    烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水
  • 步骤 3/9
    焯熟后捞出待用
  • 步骤 4/9
    猪肉切片
  • 步骤 5/9
    起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒
  • 步骤 6/9
    待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入焯熟的胡萝卜片
  • 步骤 8/9
    翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩

发布于 2020-08-14
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