花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23—32卡，能很快给予饱足感，所含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出。这么营养又健康的菜菜，搭上的坚果，味道会怎样呢？脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。