天气冷了，我们就喜欢吃点肉，若红烧、若香辣，都好啊。这牛尾煲，浓油赤酱，看起来相当的过瘾，咬一口又特有嚼劲，且越嚼越香。姐姐已经把它钦点为年夜饭的肉菜，牙口好的，就喜欢挑战牛尾，慢慢回味，慢慢品尝；牙口不好的，就喜欢里面的土豆，绵软入味。这牛尾土豆煲真的相当好吃，有食材有时间的话，不妨试一试。
我越来越爱上在厨房，慢悠悠地玩美食的那种感觉，不用赶时间，慢慢做，细细拍，那是非常享受的时光。每个周末，我都乐此不疲。
煮牛尾的时候一定要一次性加足水，牛尾要煮烂需要长一点的时间。