麻油双丝
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采秋糯帅哥

小时候都没有见过茭白,当我第一次吃它的时候,不禁喜欢上了它,甘甘甜甜的。平时都是配肉、香干炒着吃,这次换了一下,用水焯熟,配点麻油,清香甘甜呢。

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。还有胡萝卜也有着“小人参”之称,这道菜菜都可以称为:麻油参丝了,哈哈。

适宜人群:

1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

时间:10-30分钟
食材
茭白 200g
胡萝卜 100g
适量
小半匙
麻油 半汤匙
生抽 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材图。
  • 步骤 2/10
    将茭白切丝。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切丝。 (胡萝卜先切成方再切片。)
  • 步骤 4/10
    切好葱花,再备些凉开水。
  • 步骤 5/10
    锅里烧开水,滴入植物油,将茭白焯熟。
  • 步骤 6/10
    捞出凉开水冲下。
  • 步骤 7/10
    把胡萝卜放漏勺上,在锅中开水烫一烫。
  • 步骤 8/10
    加入生抽和麻油。
  • 步骤 9/10
    加入食盐。
  • 步骤 10/10
    装盘。撒些葱点缀一下就可以喽。
小贴士

喜欢辣椒的,可以用红青椒丝

发布于 2022-06-19
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