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小餐包
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思纬ultimate

今天这款小餐包的馅料用的是黑芝麻糊做的~~呵呵

做出来之后感觉味道还不错哈~原来身边的很多食材是可以融入进来的~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
黄油 7g
盐 2g
糖 45g
鸡蛋 1个
牛奶 80g
酵母 4g
黑芝麻糊 1小袋
炼乳 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面团的所有材料（黄油除外），加入在盆里，用筷子搅成絮状后，开始揉面
  • 步骤 2/10
    揉到成较光滑的面团后加入黄油里面
  • 步骤 3/10
    揉到出膜后，放在盆里盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 4/10
    发酵的时间来做馅料，将馅料所需的所有材料和在一个小碗里
  • 步骤 5/10
    和均匀后备用
  • 步骤 6/10
    面团发酵好后取出排气
  • 步骤 7/10
    揉成9个小球，盖上保鲜膜静置15分钟左右
  • 步骤 8/10
    取出一个按扁，包入馅料
  • 步骤 9/10
    包完所有的以后，盖上保鲜膜再次发酵
  • 步骤 10/10
    发好后，刷上一层鸡蛋液，表面上撒上芝麻后，放入预热好的烤箱180度，中层，15分钟左右
小贴士

烤箱的温度根据自家的调节，如果上火温度过高，上色过快，烤到一半的时候用锡纸盖上~

发布于 2023-06-13
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