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奶油小餐包
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夏有森光暖

家里还剩了些没用完的淡奶油，由于开封后的淡奶油不能放置时间过长，所以今天用它来做了小餐包，奶香味特别浓。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
淡奶油 100g
酵母 3g
玉米油 15g
盐 2g
绵白糖 35g
纯牛奶 110g
鸡蛋液 35g
杏仁片 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内
  • 步骤 2/9
    面包机运行到醒面状态时投入酵母粉
  • 步骤 3/9
    待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）
  • 步骤 4/9
    将面团分成10份，每份约60g
  • 步骤 5/9
    滚圆后放入纸杯中
  • 步骤 6/9
    依次做完，放入烤箱进行发酵
  • 步骤 7/9
    发酵完成后取出刷上蛋液，再把杏仁片撒在上面
  • 步骤 8/9
    烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可（如果上色过早可加盖锡纸）
  • 步骤 9/9
    出炉后最好放置2小时以后再食用！
小贴士

1、面包机的种类不同，和面发酵的方式也有所区别，按照自己的习惯做法来操作就行

2、如果没有杏仁片也可以不用

3、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节

发布于 2025-02-25
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