豆渣奶油小餐包
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现在每天熬豆浆

过滤的豆渣就成为了我做面包的动力了

今天这个小餐包,一来为了解决豆渣

二来为了解决奶油

谁让我们家没一个人爱吃蛋糕呢

害我每次拆开一大盒奶油,用一点就都扔掉了

心疼死………

食材
高粉 230克
豆渣 120克
奶油 60克
豆浆 40克
蜂蜜 35克
酵母 4克
3克
黄油10克 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    今天用的依然是黄豆黑豆的豆渣,当然,大家也可以用其他的豆渣啦,今天的豆渣过滤的比较干,大家还是根据自己豆渣的干湿程度决定豆浆的量吧
  • 步骤 2/9
    首先,将蜂蜜加到豆浆中,并搅拌至蜂蜜完全融化
  • 步骤 3/9
    将豆渣倒入面包机搅拌桶,依次加入,蜂蜜豆浆,奶油,盐,高粉和酵母,面包机揉面一个程序后加入黄油丁,继续一个程序至扩展阶段
  • 步骤 4/9
    揉好的面团整形好放入盆中盖上保鲜膜进行发酵,发酵至2~2.5倍大后取出
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 6/9
    分割成80克一个的小面团,大概可以分6~7个这样,将面团揉圆放入烤盘二次发酵
  • 步骤 7/9
    发酵好的小面团取出,刷蛋液,放点黑芝麻点缀一下,200度15分钟就可以了
  • 步骤 8/9
    也可以这样割包
  • 步骤 9/9
    放点黄油在中间,200度15分钟(≧∇≦)
发布于 2018-08-20
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