发了块面，想做盘龙饼，冰箱里没有猪肉了，于是用了鸡胸肉加大葱和馅，鸡肉的油脂少，适合胆固醇高的人群食用，加上大葱的葱香，味道不错还不油腻。只是鸡肉颜色发白，卖相没有那么好。
卷饼的时候边卷边拉，这样卷出来的层次比较多，面饼有点厚，要小火慢慢煎熟，火大了外面焦了里面还没熟。