咖喱鸡肉
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不敢表white

咖喱饭是女儿的最爱,每次和女儿逛街的时候,午餐都会找一家很干净的快餐店,来一盘咖喱鸡肉盖浇饭或者是咖喱牛肉盖浇饭,当饭和菜肉搭配一起,在配上那浓浓的汤汁和咖喱的味道,真是美味啊!咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。很适合冬天季节食用。鸡大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。据国外一项新研究显示,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 1个
鸡腿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
元葱 1/2个
适量
适量
咖哩 1/2包
淀粉 1汤勺
生抽 1汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料:鸡胸脯1个、鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜1根、元葱1/2个
  • 步骤 2/13
    鸡肉洗干净控干水分,切成大块。
  • 步骤 3/13
    土豆、胡萝卜和元葱分别去皮洗干净,然后分别切成大块。
  • 步骤 4/13
    将鸡肉用淀粉、生抽和糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 5/13
    锅中放油,把土豆和胡萝卜块倒入锅里翻炒。
  • 步骤 6/13
    炒至土豆变色,加入元葱翻炒片刻,然后盛出。
  • 步骤 7/13
    将锅中再到入适量的油烧热,放入鸡块翻炒。
  • 步骤 8/13
    炒至鸡肉断生。
  • 步骤 9/13
    放入炒过的青菜一起翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    添加适量的开水烧沸后,转小火煮至土豆变软。
  • 步骤 11/13
    加入咖喱块。
  • 步骤 12/13
    使汤汁变浓稠时关火,即可出锅。
  • 步骤 13/13
    盛盘,即可享用。
小贴士

1、加咖喱后一定要注意火候,以免糊锅影响菜的质感。

2、先炒鸡肉,后炒青菜也可以,随自己习惯吧。

3、咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。

发布于 2019-08-06
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