搜索菜谱、食材
辣炒扇贝肉
6.7万 热度 165 收藏
贺不败君王

这也是我妈妈的拿手菜之一，不过妈妈的用料比较简单，可能是我喜欢比较浓重的味道，配料比较全，哈哈，喜欢清淡的酌减哈！

时间:10-30分钟
食材
冷冻扇贝肉 150g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒粒 适量
红辣椒 1个
香菜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红辣椒段，花椒粒适量。
  • 步骤 2/6
    大葱切片，大蒜切片，姜切片。
  • 步骤 3/6
    调料。
  • 步骤 4/6
    热锅热油，倒入辣椒段、花椒粒、葱姜蒜片爆香。
  • 步骤 5/6
    倒入处理好的扇贝肉翻炒。沿着锅边倒入料酒去腥。调入蚝油、盐、一汤匙白糖翻炒。
  • 步骤 6/6
    炒至汤汁变少，加入香菜末，倒入水淀粉，收汤关火。
小贴士

喜欢味道清淡点的，可以不放花椒粒，喜欢浓重的，可以再加点郫县豆瓣酱。

发布于 2022-05-01
评论
相关菜谱