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韭菜花炒扇贝肉
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拿个橘子跑

这也算是一个简单方便的快手菜~元贝的鲜甜加上韭菜花的脆口，绝配~不喜欢韭菜花的话也可以换成其他蔬菜，我有试过荷兰豆的搭配也是超级棒哒。元贝是在超市买的速冻元贝哈。

食材
急冻元贝 1袋
韭菜花 100g
料酒 少许
生抽 大概两勺
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先把速冻扇贝解冻好，把脏东西都处理干净，加料酒灼到六成熟后后沥干水
  • 步骤 2/4
    韭菜花洗净切好一段段
  • 步骤 3/4
    酱油+一点点糖+生粉+一点点水调好芡汁
  • 步骤 4/4
    热油锅放进蒜末爆香，倒进沥干水的扇贝翻炒，倒进一点点料酒继续翻炒几下，倒进韭菜花翻炒放盐，放进调好的汁翻炒多几下就可装盘。
小贴士

韭菜花不用炒很久，脆脆的才好吃，盐别放多，小心 咸

发布于 2018-08-08
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