扇贝除了蒸着吃，肉炒菜也很好吃。 2017.8.24菜谱更新，我选了一个很辣的辣椒——螺丝椒。仔细看小贴士呦！每家用的酱油品牌不一样，咸度，颜色都会不同，不要生搬方子里的量，炒菜要灵活掌握，出锅前尝尝味道！咸啦加点水，淡了加盐一定要灵活掌握！！！
1.碗汁事先调好，放糖提鲜。这个菜急火快炒的。 每家用的酱油品牌不一样，咸鲜度都会不同，咸味自己掌握，不要生搬！！！炒完我没在放盐调味，如果口重的话，尝下味道再决定加不加盐 2.扇贝肉用的是在超市买包好冰冻的。能吃辣的同学放螺丝椒，尖青椒，薄皮辣椒！不能吃辣，用厚皮的青椒！看个人喜好吧！