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青椒炒五花肉
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morality过去

青椒和五花肉都是没有吃完的。就将就做点随便炒来吃吧。这肉呢其他做法我真的不喜欢吃，。这样煸出香味来真的好吃了很多了、

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 1勺
鸡精 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青椒洗净切好。
  • 步骤 2/14
    五花肉切好。
  • 步骤 3/14
    锅里烧水放五花肉下去焯一下水再捞出备用。
  • 步骤 4/14
    捞出放碗里。
  • 步骤 5/14
    坐锅烧热下捞过的五花肉下锅煸出香味，（不放油的）如果中途实在很干就放点点油。小火 一直炒至金黄色，肥的肉都缩紧出油为止。中小火炒就行了。
  • 步骤 6/14
    炒至这样就是了。
  • 步骤 7/14
    中间掏个位置，下姜下去煸出香味。没有油就下点油。然后一起翻炒几下。
  • 步骤 8/14
    接着倒青椒下去一起翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    一点盐调味。
  • 步骤 10/14
    一点生抽。翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    来一勺豆瓣酱加入翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    再撒点胡椒粉。炒30秒。
  • 步骤 13/14
    撒点基金即可出锅。
  • 步骤 14/14
    成品、
小贴士

一定要五花肉。光瘦肉煸不出来的。最好加入葱和蒜。中途还可以加点醋别有一番风味的。

发布于 2022-07-25
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