这菜也是12年练习灯拍时做的。那时正值秋季，我们当地的扇贝正大面积的收获。这些小贝，竟卖出了十元八斤的价格。绝对比菜便宜。五元钱的，就够你蒸蒸剥剥的在厨房里忙活半天。但是做了一个吃货，好象这真的算不了什么。
装菜的盘子，是爸爸在古玩市场给我淘的，严重的被人骗到了，竟花了二十元钱。做为一个吃货的父亲，他同样的支持我。只可惜，这盘，被我在13年一次洗碗中报销了。
这道菜，我用到了豆豉，杭椒，加上鲜鲜的贝肉，略加炒制，辣咸鲜就齐活了，好吃不好看，真的是好吃不好看，嘿嘿。
因为豆豉有咸味，所以盐要少放。