新鲜小鲍鱼在市场上卖的还算不上太贵，偶尔吃还是在我小老百姓可接受的范围吧~~
鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。
小鲍鱼去内脏后，用盐搓洗一下也可以。