在网站上看到很多美食家做这道珍珠丸子，心蠢蠢欲动.在这个学习过程中，有成功，也有失败，但是我享受其中的过程。
1、根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。
2、因为糯米是白色的，为了确保蒸好后的颜色漂亮，不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了。
3、在蒸制前，蒸笼或盘中铺上一层菜叶红萝卜片，蒸好后不会粘盘，比较容易拿取，而且有一股菜的清香。