用虾蓉做虾球，插入蟹钳，这款“蟹钳虾球”就很有档次，在家自己做，成本14块钱（做了12个），要是在餐馆吃，一个就要四块钱而且没有全虾蓉的呢（他们还加了很多面粉），新年，自己在家做年夜饭，可以说：省下不少钱。当然了，自己也付出了劳动时间。也就是说：自己赚了一份人工。
炸虾球的时候用浸炸的方法，就是中火将虾球慢炸让虾球里面熟透再大火炸几分钟表面香脆即可捞起。