白粿形似年糕，但味道却完全不一样，特别是山里白粿，那口感更嫩。山里白粿是特意吩咐小舅舅带下来的，市场上买不到。白粿的做法很多样也很简单。粿片柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻。
白粿吃的都是其他材料的味道，盐炒的时候要马上加盐，那样才入味