周末回家看望老爸老妈,发现老家的山里红丰收了,老家的山里红可以说是半野生的,不施肥不打药,绝对属于无公害水果,果断带回家一书包。想起老婆喜欢吃炒红果,每次吃着稻香村遥远日期的杯装炒红果,顿时满眼泪花。既然有了主材那就自己动手做吧,成品是超好吃啊,没有任何添加剂。想想,夏天来杯冰镇的,冬天来杯加热的,美呀!!!看到很多人做的像没有签字的冰糖葫芦,不是说做的不好,关键是炒红果的炒字,以透、烂、甜为主,本人秉承了此物的传统,希望大家喜欢。
炒糖的时候注意勤搅拌,忌大火,中火为宜,炒的时间跟重要,时间要久一点,以汤红果透为宜。