超赞的广东甜品小吃~传说中的糖不甩(如意果)
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糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。据说旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。 吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。 如果女方不同意这门婚事,则煮打散的鸡蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道亲事“散”了,那就知趣一点,以后不再纠缠。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
红糖 适量
白糖 适量
花生 8~15粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎 不过和个人觉得可能捣碎的效果更好 反正最后是做成花生碎
  • 步骤 2/5
    我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖
  • 步骤 3/5
    揉成小团
  • 步骤 4/5
    煮糖水 在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团
  • 步骤 5/5
    煮好后装盘 撒上之前做好的花生碎就大功告成了
发布于 2018-09-12
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