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糖水荔枝小番茄（圣女果）
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池白萍蚀

在餐馆吃到的一道前菜，自己非常喜欢，回家试做后发现味道一模一样，而且容易上手，操作非常方便。

夏天午后的健康甜点，冰镇后酸酸甜甜的吃着舒爽极啦！

食材
圣女果 50个（约500克）
荔枝罐头 1罐（约600克）
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    开荔枝罐头，留下糖水和几个荔枝即可，多余的荔枝捞出，不捞的话糖水就不够腌这么多小番茄了。
  • 步骤 2/4
    洗净小番茄，烧开一锅水，把小番茄倒入沸水中（小心热水溅烫）。
  • 步骤 3/4
    煮5分钟左右，微微破皮后关火，沥干热水，用凉开水或冰水泡至常温。（破皮了的小番茄很好剥皮，不过煮过头就没那么好看了，追求颜值的一定要掌握时间，剥皮要非常小心别整个爆开了）
  • 步骤 4/4
    将小番茄剥皮，放入荔枝糖水中，密封存储放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
发布于 2018-08-26
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