Name: 梅渍圣女果（樱桃小番茄）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 圣女果（樱桃小蕃茄） 250克; 广式九制话梅 8～9颗; 冰糖或白砂糖 20克～30克; 纯净水 300; 新鲜柠檬 2片

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梅渍圣女果（樱桃小番茄）

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冒卮邓既晨

梅渍圣女果~~用话梅腌渍，酸酸甜甜，清新开胃，很适合夏天！

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圣女果也就是樱桃小番茄，其蕃茄红素含量尤其高。蕃茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，可以抵抗炎症，保护大脑，让大脑健康积极运行.

食材

圣女果（樱桃小蕃茄） 250克

广式九制话梅 8～9颗

冰糖或白砂糖 20克～30克

纯净水 300

新鲜柠檬 2片

烹饪步骤

步骤 1/4

把圣女果去蒂洗净
步骤 2/4

煮梅子水：锅中倒入300克左右纯净水，放入冰糖，话梅…大火煮，煮开离火，冷却备用
步骤 3/4

圣女果去皮：将圣女果丢入滚水中烫20秒捞岀，用冷水激冷，剥皮
步骤 4/4

将剥皮后的圣女果放入装有梅子水(要没过圣女果）的玻璃罐，柠檬片放入、密封玻璃罐进冰箱冷藏24小時后食用！酸酸甜甜，简单好吃，冰冰凉凉很适合夏天

小贴士

1，梅渍圣女果做好后放冰箱冷藏后食用风味更佳

2，话梅要用广式九制话梅，酸甜更好

发布于 2018-07-20