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排骨山药白菜煲
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元春梦

这是一款冬季养生汤，之所以这样讲，是因为烫的食材组合都很利好，猪排骨、白菜、山药。这三种食材搭配，使这款汤的营养既丰富又均衡，养生保健功效也很显著。用电炖锅文火慢慢煲熟，既令食材的营养素得以成分发挥，又使汤的味道很鲜香。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 200g
白菜 400g
猪排骨 600g
味精 适量
盐 适量
葱姜 适量
大料 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪排骨洗干净。
  • 步骤 2/12
    入水焯后盛出，沥干水。
  • 步骤 3/12
    切好葱姜，备好大料。
  • 步骤 4/12
    焯过的排骨入电煮锅。
  • 步骤 5/12
    加葱姜、大料。
  • 步骤 6/12
    加适量热水，通电煲。
  • 步骤 7/12
    白菜尾部，洗干净切成块。
  • 步骤 8/12
    山药去皮，洗干净，切成滚刀块。
  • 步骤 9/12
    香菜洗干净，切成小块。
  • 步骤 10/12
    排骨煲至9分熟，白菜入锅同煲。
  • 步骤 11/12
    山药入锅同煲。
  • 步骤 12/12
    食材煲熟后加盐、味精，搅拌均匀，断电撒上香菜碎即可盛出享用。
小贴士

煲汤，不建议加酱油之类的调味品。

发布于 2019-11-21
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