寒冷的冬季，煲一个排骨山药汤吧！山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
削山药要戴手套防过敏。