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排骨山药汤
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YYcon_

老公是个肉食动物，如果迟一天素的话眼睛都会变蓝的，所以我也就投其所好的做一点肉食，这个汤还真的是很受欢迎，汤味浓稠，肉质软烂，山药又有药用价值，一家人吃的不亦乐乎，好有成就感呀

时间:1-2小时
食材
排骨 2根
山药 1根
油 适量
盐 适量
姜 适量
枸杞子 适量
大葱 1段
香葱 适量
大枣 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的排骨要焯水，去掉血沫，一定要凉水下锅
  • 步骤 2/6
    山药洗净去皮
  • 步骤 3/6
    山药切成滚刀块泡在水中备用
  • 步骤 4/6
    焯好的排骨放在紫砂煲中，加入水，姜块、葱段、枸杞子、大枣后慢炖6个小时，在最后2个小时的时候加入泡好水的山药和适量盐调味，继续炖至时间结束
  • 步骤 5/6
    香葱切好备用
  • 步骤 6/6
    撒上香葱后就可以享受了
小贴士

1、排骨一定要凉水下锅

2、山药要想不变色，一定要泡在水中

3、山药不要太早放入，否则会碎掉的

4、盐可以边尝边放，以免太咸

发布于 2019-09-29
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