平时家里经常拿排骨煲汤的，可是煲好的汤好喝排骨就不好吃了，没有味道也很不好吃，口感也不好的，但是扔掉又觉得可惜，这次就想捞出来跟这个白菜一起炒吧，再不好吃也比单独炒的白菜会香很多吧，因为放入了调味料后排骨也有味道了，还可以呢。这样不会浪费煮汤剩下的排骨，而且白菜也比素菜香一些好吃很多了。
蚝油和醋都要临出锅前再加入的，放早了味道不好。
柱候酱有咸味的了，所以盐要少放。