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排骨焖菜花
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帅呆

今天用了排骨焖菜花，排骨先蒸熟，再和菜花焖煮，这样能减少煮菜花的时间，保留更多的营养。

时间:10分钟内
食材
菜花 1棵
排骨 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菜花摘好洗净氽水过冷河备用
  • 步骤 2/6
    排骨加盐、生抽、地瓜粉、蒜头拌匀后蒸熟备用
  • 步骤 3/6
    热锅下油，爆香蒜头后将菜花倒入翻炒
  • 步骤 4/6
    然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮
  • 步骤 5/6
    最后加盐和生抽调味
  • 步骤 6/6
    可以上桌了
小贴士

菜花富含维生素B、C，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以菜花不适宜久煮

发布于 2019-10-28
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