排骨是家里餐桌上的常客，习惯用来煲汤，椒盐排骨固然好吃，但是平时家里实在是懒得起油锅了，并且吃两块就容易热量超标，现在两根排骨就可以做出一菜一汤~最重要的是省时省力还美味
1，煸炒排骨的时候，油尽量多一点，开中小火慢慢煎。
2，焖煮的时候，注意查看汤汁收干程度，以免糊底。
3，煸炒时，建议用木铲，以免破坏砂锅炒面釉质。
4，如有糊底，建议用温水和白洁布慢慢清洗，不可以总钢丝球用力刷洗。