葱油荔芋蒸腊味--附赠--酸甜山楂白菜丝
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荔浦芋头是我最喜欢的食物之一,咸的,甜的,烧肉,做点心,真是样样全能。一只芋头家里总是要吃几次才能吃完,所以一定要变着花样上菜,才不会吃腻哦。今天介绍的葱油荔芋蒸腊味,做法简单的不要不要的!特别适合懒癌发作患者!酸甜山楂白菜丝开胃又清爽,两样搭配起来,早餐中饭都适合哦,而且颜色也特别搭~

时间:1-2小时
食材
荔芋 约150g
广式香肠 1根
香葱 适量
猪油 适量
适量
五香粉 适量
适量
蚝油 适量
白菜芯 约100g
山楂条 约20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荔浦芋头一定要选择头尖尖底部粗胖的!这只底部还不够胖,但已经是全场最好的一只了,果断拿下!
  • 步骤 2/9
    荔芋削皮切小块,香葱碎,广式香肠切好。香肠留一部分。
  • 步骤 3/9
    融化一点猪油
  • 步骤 4/9
    小火煸香葱碎
  • 步骤 5/9
    先下入广式香肠翻炒,在下入荔芋,翻炒一会儿,让荔芋慢慢吸收香肠煸出的油份。放盐和糖,调味。
  • 步骤 6/9
    把原料倒入容器内,刚才留的一小段香肠切片摆在表面上
  • 步骤 7/9
    之后上屉大火蒸20-30分钟即可。
  • 步骤 8/9
    实在是简单的要哭啦。。。所以附赠一个酸甜山楂白菜丝的做法吧!
  • 步骤 9/9
    白菜芯切丝,把一半儿山楂条放在小碗里,加很少的水(没过山楂条即可)微波炉中火1-2分钟。
小贴士

◎炒山楂不可使用铁锅,因为山楂是酸性水果,这些酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,这种化合物对人体有害,摄入人体容易引发中毒,尽量用玻璃、搪瓷锅等。

发布于 2018-06-28
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