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香芋焖腊味
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冒卮邓既晨

一直很迷恋香芋独特的味道和口感，不过作为地道的北方人一直还没太有信心用香芋做菜。昨天老公买了香芋回来，明确表示不愿再吃干蒸的香芋了，还说要让俺自由发挥一下，于是有了这道菜

时间:10-30分钟
食材
香芋 300g
广式腊肠 4根
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香芋半只去皮
  • 步骤 2/11
    腊肠备好
  • 步骤 3/11
    切片
  • 步骤 4/11
    香芋切小块
  • 步骤 5/11
    洋葱切丝
  • 步骤 6/11
    热锅凉油，爆香洋葱
  • 步骤 7/11
    下入腊肠翻炒，下入少量生抽
  • 步骤 8/11
    下入香芋
  • 步骤 9/11
    翻炒后下入适量水
  • 步骤 10/11
    翻炒一下，盖盖焖10分钟，出锅前放入适量盐
  • 步骤 11/11
    味道很赞的哦
小贴士

香芋很容易熟的，做这道菜火候很重要，时间太短芋头没熟，腊味的香味出不来，时间太长香芋太烂影响卖相，我的经验，开锅后盖盖焖10分钟还是比较不错的

发布于 2023-04-22
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