我很少买香芋，因为在处理完香芋后我就会全身痒一阵子，淮山也是，不知是夏天处理淮山多了，身体能抵抗了，还是这次手上抹了醋起效了，这次竟然没有过大的反应。希望有这种情况的朋友也试试在处理前手上抹醋，或许有效。香芋和鸭一起做，吃起来非常的香，也不会油腻，营养价值也很丰富，两种食材都有滋补、健脾开胃、清热镇咳的功效。
1.在焖的过程中要翻动几次，因为香芋淀粉含量比较高，容易粘锅。
2. 对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。