香菇焖鸭
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爱美

好像冬天特别想吃肉,还是肉啊~香菇焖鸭,非常好吃~

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 400克
干香菇 10朵
干辣椒 5只
2瓣
2片
3根
红烧酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭肉剁块,焯水再洗净;
  • 步骤 2/9
    配料;
  • 步骤 3/9
    香菇泡发;
  • 步骤 4/9
    然后把香菇洗干净撕小朵;
  • 步骤 5/9
    辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
  • 步骤 6/9
    锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
  • 步骤 7/9
    再加入鸭肉煸炒出油;
  • 步骤 8/9
    加酱油、料酒和盐炒匀;
  • 步骤 9/9
    加香菇再加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
小贴士

吃这个菜其实一点也不蓝瘦香菇,反倒很健康呢!

发布于 2018-10-24
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