Name: 香菇焖鸭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭肉 400克; 干香菇 10朵; 干辣椒 5只; 蒜 2瓣; 姜 2片; 葱 3根; 红烧酱油 1汤匙; 料酒 1汤匙; 盐 适量; 油 适量

搜索菜谱、食材

香菇焖鸭

9万热度 11 收藏

爱美

好像冬天特别想吃肉，还是肉啊~香菇焖鸭，非常好吃~

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 400克

干香菇 10朵

干辣椒 5只

蒜 2瓣

姜 2片

葱 3根

红烧酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

盐适量

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

鸭肉剁块，焯水再洗净；
步骤 2/9

配料；
步骤 3/9

香菇泡发；
步骤 4/9

然后把香菇洗干净撕小朵；
步骤 5/9

辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
步骤 6/9

锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
步骤 7/9

再加入鸭肉煸炒出油；
步骤 8/9

加酱油、料酒和盐炒匀；
步骤 9/9

加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；

小贴士

吃这个菜其实一点也不蓝瘦香菇，反倒很健康呢！

发布于 2018-10-24