酱油肉香菇焖饭
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拙脊斜硕踪

第一次吃素做的酱油肉香菇焖饭,以最快的速度扫荡了我所拥有的份额,顺带还窥视着素的那一份,不留嘴的后果就是躺在椅子上不停拍着自己滚圆的肚子。

想象着的美味,却没想到酱油肉、香菇、米饭结合起来竟然是如此完美。

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食材
酱油肉 150g
干香菇 20朵
大米 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干香菇洗净后泡发,泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米,洗净待用。
  • 步骤 2/5
    酱油肉温水洗净后切成块儿。
  • 步骤 3/5
    以油热锅,下酱油肉香菇翻炒一会儿,加入大米。炒匀后加生抽老抽(无需加盐,生抽少许,老抽调颜色),再次翻炒,色泽均匀后,加少许鸡精。
  • 步骤 4/5
    起锅倒入电饭煲,以平日煮饭的习惯加水,煮熟即可。
  • 步骤 5/5
    饭未熟,香味就扑鼻而来。满心期待,,一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭,再另炒一盘小青菜,大快朵颐。
小贴士

酱油肉已带咸味,注意全程不另外加盐并掌握生抽与老抽的量。

发布于 2023-11-09
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