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香菇焖饭电饭锅版丨翔宇素食
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盼望crack

今天的焖饭是超简单的，还很好吃。适合懒人、初学者、生活节奏快的素友们。

食材
胡萝卜 1根
毛豆粒 适量
袖珍菇（或者其他菇类） 适量
米饭 一碗
香菇酱 适量
腰果酱 适量
松茸油 适量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先煮饭，一碗米放一碗水。TIPS：大米饭，若要Q弹，东北大米，一碗米一碗水。如果是丝苗米，就得再少点水，这就是标准的Q弹米饭用水
  • 步骤 2/9
    胡萝卜和袖珍菇切丁。
  • 步骤 3/9
    锅里放少许油，放香菇酱煸炒1分钟。放蔬菜丁炒4分钟左右。放盐，这里要多放点盐，因为待会米饭会吸收菜的盐味。TIPS：夏天放点姜更好，祛湿气。
  • 步骤 4/9
    炒到颗粒有透明感，放腰果酱、松茸油拌匀。TIPS:腰果酱有代替味精的作用，会让饭更香；松茸油是代替香油，松茸是顶级菌菇，做出来的油拌饭超香。
  • 步骤 5/9
    此时米饭煮了约20分钟，水已经快干了，但还未熟，把蔬菜丁放进去，盖上盖子开始焖。
  • 步骤 6/9
    等待电饭煲开关跳了以后，不要立刻打开盖子，再焖十分钟。等时间到，打开盖子，将米饭和菜拌匀，再按下煮饭开关。
  • 步骤 7/9
    等它第二次跳了，再焖几分钟，打开，翻匀，尝下盐味是否合适，如果不合适，此时可以再改良。
  • 步骤 8/9
    用个小碗把饭装起来，压严实，扣在盘子上，倒过来，拿掉碗，就成了！
  • 步骤 9/9
    很香，米饭很Q，最重要的是，操作超级简单，开水冲碗紫菜汤，一餐饭就完美搭档了！
小贴士

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发布于 2018-11-28
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