松茸&香菇炒饭丨翔宇素食
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纯素的炒饭要怎么做才更有味?其实很简单,酱料来帮忙,轻轻松松几分钟,搞定一餐营养可口的饭,是素食者居家必备哦。今天我们来做两款味浓的炒饭,连吃几天炒饭都不会厌。

食材
松茸xo酱 适量
台式香菇酱 适量
米饭 适量
胡萝卜 1根
青椒 1根
芹菜 几根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    松茸炒饭:胡萝卜一根、青椒一根、芹菜几根、米饭适量、松茸XO酱适量。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜先切条后切小丁。蔬菜丁要切的小,这样炒蔬菜里面就不会没味道,装盘起来也更协调
  • 步骤 3/10
    芹菜、青椒也切小丁,松茸XO酱装盘
  • 步骤 4/10
    锅里加少许油,先加胡萝卜丁,后加青椒丁煸炒,然后加XO酱,炒香。TIPS:XO酱里本身含油比较高,如果不喜欢太油腻可直接用XO酱里的油,炒饭会更香。
  • 步骤 5/10
    煸炒过后加米饭翻炒匀
  • 步骤 6/10
    加半勺腰果酱、一点生抽,翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    炒好的米饭装入小碗,压实,准备一个盘子盖住碗,倒扣过来,成功!
  • 步骤 8/10
    香菇炒饭:切蔬菜丁,把刚才的XO酱换为纯素香菇酱。同样的炒制手法。
  • 步骤 9/10
    来直接看成品吧
  • 步骤 10/10
    这个是荷叶造型的
小贴士

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发布于 2018-08-13
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