腊肠香菇焖饭×炒蛋便当,简单好吃爆表!
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今日便当——腊肠香菇焖饭×炒蛋便当

(同名公众号:上班族的便当)

腊肠饭是我最爱的一款焖饭,腊肠和香菇炒香后,跟生米一起放入电饭煲,按下煮饭键后就可以撒手不管了。每次做腊肠饭,都能连吃2碗,强烈推荐唐人神腊肠,我的最爱。

【便当搭配】

主食:腊肠香菇焖饭

配菜:炒蛋、水煮西兰花

时间:1-2小时
食材
唐人神香肠 1根
鲜香菇 5个
鸡蛋 2个
西兰花 适量
生抽、盐、味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    晚上准备:(用时5分钟)鲜香菇洗净后切丁,香肠切丁,放入冰箱。
  • 步骤 2/6
    早上制作:(用时15分钟)炒香菇开中火,锅热后放2勺油,油热后放入香菇丁翻炒至刚好变色;
  • 步骤 3/6
    放香肠放入香肠丁、适量味精、1勺盐(平时用盐的2倍)、2勺生抽(平时2倍用量),翻炒至香菇上色即可。
  • 步骤 4/6
    放入电饭煲煮米洗净后放比平时稍微少一点的水,将炒好的香肠和香菇放入,搅拌均匀后按下煮饭键即可。
  • 步骤 5/6
    炒鸡蛋煮饭的同时做一个颜色亮黄的炒鸡蛋;鸡蛋打散后加入1小勺盐,开中火,加1勺油,热锅热油放入鸡蛋,用铲子迅速滑散,鸡蛋刚凝固时即可起锅。
  • 步骤 6/6
    放入便当盒,大功告成~(因为拍摄当天天气阴沉,所以光效没那么好,不过便当味道还是非常棒的哦!)欢迎关注公众号:上班族的便当
小贴士

1、炒香肠的时候,盐和生抽的量要用平时的2倍;

【营养价值】

【腊肠】可以开胃助食,增进食欲,但作为腌制干肉,还是不宜吃太多。

【香菇】含丰富的维生素D原,菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,经常食用可以提高机体免疫,延缓衰老,防癌抗癌降三高。

【西兰花】含丰富的维生素C,防癌抗癌尤其是胃癌和乳腺癌,菜花中提取的一种叫萝卜子素的霉,有提高致癌物解毒酶活性的作用。常吃西兰花能增强机体免疫力,还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。

发布于 2018-06-23
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