秋风起，又到了秋季进补的黄金季节。秋季天气干燥，而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效，可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下，安然度过“金”秋。其实海参四季都能吃的，而且得坚持长期吃，才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。爱美的MM也不妨多吃些海参，常吃海参，可以使皮肤的皱纹减少，变得润泽、有弹性。这道腐竹香菇焖海参具有滋阴补血、健阳润燥、延缓衰老、防癌抗癌、提高机体免疫功能的功效。
年龄太小的儿童最好少吃海参，还有脾虚、痰多者也应禁用海参。