腐竹香菇烩土豆
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他好像条二皮狗

腐竹,是中国传统美食。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。香菇,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。土豆,性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品,是抗衰老的食物之一。香菇腐竹烩土豆是一道制作简单,营养丰富的家常菜。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
香菇 50g
土豆 300g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹清洗干净,用温水泡发30分钟左右,然后反复清洗去黄色的水,至水色清澈
  • 步骤 2/9
    香菇清洗干净后用温水泡发30分钟左右
  • 步骤 3/9
    土豆清洗干净后切成块
  • 步骤 4/9
    泡发好的香菇切成条
  • 步骤 5/9
    起油锅,待油温八成热时放入香菇煸炒
  • 步骤 6/9
    炒出香味后加入土豆继续煸炒
  • 步骤 7/9
    随后加入腐竹和适量的水,可将泡香菇的水也加入
  • 步骤 8/9
    煮至全部食材熟时,加适量的盐调味即可
  • 步骤 9/9
    出锅、装盘、上桌、美味的腐竹香菇烩土豆吃起。
小贴士

腐竹泡发后,要将黄色的水倒掉,清洗至水色清澈。

发布于 2019-09-02
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