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步骤 1/7
土豆粉开袋后放在温水中弄散，然后沥水备用。
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步骤 2/7
青菜切段，培根切碎，大蒜切碎、香菇切片。用生抽、盐、芝麻油和小量水调成汁备用。
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步骤 3/7
炒锅倒油，先下大蒜炒香，再下培根炒出油，然后下香菇煸香，注意用小火别把大蒜炒糊了。
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步骤 4/7
接着放上土豆粉和青菜，
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步骤 5/7
倒入之前备好的料汁。提前调汁的好处是可以快速下锅。
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步骤 6/7
拌炒使土豆粉受热均匀，你会发现土豆粉慢慢变软。期间用白胡椒粉调味。
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步骤 7/7
炒至土豆粉变软且跟其它材料浑然一体的时候就可以出锅了。配上一杯牛奶再来个小菜，这一餐吃得很舒服。同样方法做炒面也挺好吃的，选较粗有嚼头的面条先煮断生然后再这样炒也很好吃。