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香菇炒豌豆
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咀艺瘸粕静

香菇炒豌豆

时间:10分钟内
食材
豌豆粒 300g
干香菇 8朵
葱花 适量
花椒粉 3g
盐 5g
鸡精 3g
水淀粉 15ml
色拉油 适量
红尖椒粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
  • 步骤 2/9
    准备好主要食材。
  • 步骤 3/9
    炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
  • 步骤 4/9
    放入葱花和花椒粉炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
  • 步骤 7/9
    加盐。
  • 步骤 8/9
    加鸡精。
  • 步骤 9/9
    淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
小贴士

水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是，它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要。

发布于 2019-11-25
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