烤香菇小土豆
5.8万 热度 167 收藏
你的菠萝酱-

新土豆上市,一般过一段时间就会有小土豆出来,这些小土豆也不是什么新品种,应该是大土豆都刨光了,剩下的都是极小的小土豆,按卖菜的摊主的话,就是小土豆崽子;

时间:10-30分钟
食材
小土豆 12个
奥尔良口味香菇酱 2大勺
适量
小葱 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小土豆洗净擦干或晾干水分
  • 步骤 2/9
    撕一张稍大一点的锡纸,至少能报土豆全部包在里面,锡纸铺在空气炸锅的炸蓝中,小土豆放在锡纸上
  • 步骤 3/9
    把锡纸折过来,与下面的锡纸捏合起来,不要露出土豆,就像图中这样,放入炸锅中;炸锅需要提前预热一下,200度,3~4分钟,预热后再把土豆放进去
  • 步骤 4/9
    温度设定200度,时间15分钟,按一下开始自行运转,这个空挡去准备别的饭菜
  • 步骤 5/9
    15分钟后空炸停止,拉出蓝子看看土豆就是酱紫的,表面看到没什么变化
  • 步骤 6/9
    用工具把小土豆都取出来(烫手),表面划上十字刀,继续放回锡纸中
  • 步骤 7/9
    表面上淋上香菇酱,根据自己喜欢的口味用,我用的是奥尔良口味的香菇酱,表面撒一点盐
  • 步骤 8/9
    锡纸继续捏好了,不要漏口,放回炸锅中,200度烤20分钟,烤好的就是酱紫的,用筷子插一下,一下子插透了就OK了
  • 步骤 9/9
    撒点葱花趁热开吃,土豆越小越好,一口一个极为方便,不要去皮,直接吃掉就OK
小贴士

1、土豆不要去皮,洗净之后最好晾干水分

2、土豆切口是为了更好的入味

发布于 2020-09-07
评论
相关菜谱