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香煎小土豆
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火爆成都街头的香煎小土豆,只需几个步骤,外酥里嫩,香得很!

时间:10分钟内
食材
小土豆 250g
奥勒叶 10片
油 1匙
盐 1/2匙
蒜味胡椒粉 1/3匙
酱油 1/2匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：小土豆250g,奥勒叶10片（可以选择任意你喜欢的香草香料），油1匙，蒜味胡椒粉1/3匙，酱油1/2匙，盐
  • 步骤 2/8
    土豆洗干净，用刀子在表皮画十字（方便剥皮），准备一锅水烧开
  • 步骤 3/8
    把画好十字的土豆放进开水里煮(其实最好还是把小土豆先脱皮再煮哦，防止表皮有毒素）
  • 步骤 4/8
    煮到用筷子能插入土豆就可以取出，放凉一会，剥皮（发现这次买的小土豆个头有点大，所以切开两半）拍扁小土豆
  • 步骤 5/8
    平底锅或者炒锅确认没水，放油，下小土豆，平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至金黄色（注意看火不要烧焦哦），翻面
  • 步骤 6/8
    撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀
  • 步骤 7/8
    最后撒上捏碎的奥勒叶翻匀即可出锅
  • 步骤 8/8
    装碟，可以慢慢享用香喷喷的香煎小土豆喽
小贴士

吃土豆的禁忌：1、脾胃虚寒不宜多食，2、孕妇不能食用，3、吃土豆皮变绿的土豆可能会中毒，4、土豆和西红柿吃容易造成消化不良，5、土豆跟香蕉同吃，脸上容易长斑，6、土豆与石榴一起吃可能会引起中毒，7、柿子+土豆容易消化不良，8、不要连皮吃，表皮可能有毒素，9、土豆不宜鸡蛋同吃，影响蛋白质吸收

发布于 2019-11-26
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