迷迭香煎小土豆
7.1万 热度 715 收藏
静丝醉色染红颜

迷迭香泛滥。自己家种了几盆,偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去,只好想方设法将它用掉。好在,总有那么些新鲜的东西让人去尝试。迷迭香煎土豆。土豆不稀奇,煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节,当迷迭香遇上小土豆,很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好,然而,橄榄油被折腾光了还未有后续,那就玉米油吧,没有太过特别的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 250g
新鲜迷迭香 2g
玉米油 适量
适量
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料
  • 步骤 2/12
    迷迭香摘取叶子
  • 步骤 3/12
    洗净切碎
  • 步骤 4/12
    土豆洗净去皮
  • 步骤 5/12
    切成楔形块
  • 步骤 6/12
    锅中倒油,烧热
  • 步骤 7/12
    倒入土豆块,翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    加入盐,翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    在锅中铺平,半煎半炒
  • 步骤 10/12
    煎炒至表面金黄,加入迷迭香,翻炒片刻
  • 步骤 11/12
    撒入黑胡椒粉,炒匀
  • 步骤 12/12
    出锅,装盘
小贴士

煎炒时火不宜太大,以防表面焦黑而内部不熟。

没有橄榄油或玉米油,可以用无色无味的色拉油。

发布于 2019-10-12
评论
相关菜谱