番茄香菇炖土豆
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英姿勃勃divine

很喜欢吃面面的土豆,搭配番茄的酸甜,香菇的香、滑,很是下饭呢!

土豆,也叫马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆、煮土豆、凉拌土豆丝将土豆作为主食,且不可加任何油脂的烹饪方式才能瘦。食用土豆后一定要饮用1杯温水,饱腹效果翻倍。所以,要想减肥,还要吃对土豆才行哦。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料:香菇、土豆(已经去皮了)姜、小香葱。(火腿肠忘记拍了)。
  • 步骤 2/14
    两个番茄洗净。
  • 步骤 3/14
    土豆切四方块儿,泡一下水,备用。
  • 步骤 4/14
    番茄去皮切小块儿。
  • 步骤 5/14
    香菇洗净,去根茎,切小块儿,火腿切小段儿,葱姜切碎。
  • 步骤 6/14
    锅内放入适量葵花籽油,油热后爆香葱姜。
  • 步骤 7/14
    放入香菇翻炒。
  • 步骤 8/14
    放入土豆块儿,翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    再放入番茄翻匀。
  • 步骤 10/14
    放入适量盐。
  • 步骤 11/14
    放适量十三香。
  • 步骤 12/14
    再放适量酱油,翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    加水,没过菜即可,盖上盖子,小火炖。
  • 步骤 14/14
    炖至土豆软面、汤汁基本收完即可,中间要翻一下,防止糊锅。
小贴士

发芽的土豆中含有龙葵素,可引起中毒。龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。

发布于 2022-09-13
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