香菇炖土鸡，现在的土鸡好难买到。我们这里每到节日都有卖，比如，春节，端午节，八月十五啊，小年夜啊，都能买到土鸡，土鸭。土鸡与圈养鸡还是有很大的区另，土鸡的鸡汤是棕黄色的，鸡汤的那种浓香味却实好喝，炖的满屋都是土鸡的香味。
1、最好用砂锅明火炖，实在没设备的前提下才用电饭煲哦！
2、如果大家不知道哪里有上等土鸡买，可以咨询“九零农场”。传统农家散养放养养殖，不添加激素、不喂食饲料，喝山泉水，跑山地的清远麻鸡。V 信：azgm66