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香菇炖鸭子的做法
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池渔之恋泪潵

香菇炖鸭子

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 1100克
香菇 50g
色拉油 一勺
盐 一勺
姜 一块
蒜 适量
料酒 二勺
大料 少许
香叶 一把
生抽 二勺
干辣椒 二个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子热水烫下
  • 步骤 2/7
    切碎开水焯下，去除醒腻味
  • 步骤 3/7
    香菇泡四个小时、（放的太干了）
  • 步骤 4/7
    泡好的香菇挤出水份备用
  • 步骤 5/7
    爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
  • 步骤 6/7
    20分钟左右放香菇
  • 步骤 7/7
    小火炖40分钟左右即可
小贴士

1.鸭肉一定用开水焯下去除醒味、淋出水份姜葱爆锅

发布于 2020-07-17
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